Pstrągi należy oczyścić, skropić sokiem z cytryny, posypać kucharkiem i natką pietruszki. Zawinąć w folię aluminiową i piec w nagrzanym piekarniku 30 minut. Pieczarki oczyścić, pokroić i usmażyć na maśle oraz doprawić solą i pieprzem. Po upieczeniu wyjąć pstrągi z folii i obłożyć pieczarkami.