
Ptysie są przepyszne. Polecam ; )


Mąkę przesiej. Zagotuj wodę z masłem. Do wrzątku wsyp mąkę. Szybko wymieszaj. Mieszaj masę w rondlu wstawionym na wolny ogień, aż ciasto stanie się jak gdyby przeźroczyste. Odstaw, przełóż ciasto do miski, miksuj przystawkami w kształcie litery s dodając kolejno po jednym jajku. Płaską blachę wyłóż pergaminem lub folią, posmaruj tłuszczem i układaj porcjując łyżką nieforemne ciasta lub użyj worka cukierniczego. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 220 stopni. Po 15 minutach otwórz na moment i szybko zamknij. Piecz jeszcze ok. 15 minut aż będą złociste i chrupiące. Ostudzone przekrój na pół i wypełnij śmietaną. Śmietana:
śmietankę ubij z cukrem pudrem na zbitą masę.