Ptysie z kremem owocowym

Ptysie smakują rewelacyjnie jest to przepis na 8 sztuk, są znakomitą przystawką na różne okazje! Smakują bardzo dorosłym jak i również dzieciom:)) Polecam je wszystkim są łatwe do zrobienia;]

olej 50 ml
orzechy włoskie 8 dag
mąka 10 dag
śmietana kwaśna gęsta 10 dag
twaróg chudy 50 dag
morele z puszki 3 szt
jajka 4 szt
masło 5 dag
konfitura morelowa 10 dag
sok z cytryny 1/2 cytryny
żelatyna 4 łyżki
cukier 1 dag
sól 1 dag

Żelatynę rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Sok cytrynowy zagotować z konfiturą morelową. Następnie połączyć z żelatyną, wymieszać. Dodać twaróg i śmietanę. Całość ponownie wymieszać, wstawić na godzinę do lodówki. Zagotować 100ml wody z masłem, łyżeczką cukru i szczyptą soli. Wsypać mąkę, mieszać tak długo, aż ciasto zacznie łatwo odchodzić od dna garnka. Przełożyć do miski, wbić jajko, wymieszać. Kolejno wbijać pozostałe jajka. Ciasto ptysiowe przełożyć do szprycki, wycisnąć 8 ptysiów na wyłożoną pergaminem blachę. Piec 25-30 minut w temperaturze 225 stopni. Ciastka wyjąć z pieca, natychmiast przekroić.Skarmelizować10 dag cukru, lekko przestudzić, trochę karmelu przełożyć widelcem na wierzchy ciastek. Pozostały karmel podgrzać, dodać orzechy włoskie, wymieszać. Masę przełożyć na posmarowaną olejem (50 ml) porcelanową płytkę, odłożyć do zastygnięcia, połamać na małe kawałki. Morele osączyć, pokroić na cząstki. Spody ptysiów wypełnić przygotowanym kremem, cząstkami moreli i orzechami. Przykryć karmelowymi wierzchami.

Ocena przepisu: 3 (5 gł.)