
na ciasto
na krem

Zagotować wodę ze szczyptą soli i masłem. Zdjąć garnek z ognia, wymieszać z mąką i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż ciasto zacznie odstawać od dna.
Kolejno połączyć z jajkami. Ciasto nałożyć do szprycki i wycisnąć na natłuszczoną blachę głowy i szyje łabędzi (w kształcie znaku zapytania) oraz tułowie w kształcie rozetki. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Ostudzić. Utrzeć twaróg z jogurtem, cukrem waniliowym i likierem. Rozetki przekroić wzdłuż na pół, napełnić kremem, włożyć szyję z głową łabędzia, przykryć przeciętą górną połówką rozetki.