

Wołowinę pociąć w cienkie plasterki w poprzek włókien (najłatwiej jest to zrobić gdy jest lekko zamrożona). Następnie zmiękczyć mięso nacinając plasterki lekko czubkiem noża lub tasaka Pociąć plasterki w kawałki wielkości kęsa. Zalać marynatą zrobioną z cukru i wina ryżowego i odstawić na 20 minut.
Wymieszać mięso z posiekaną dymką, zmiażdżonym czosnkiem, sosem sojowym, olejem sezamowym, glutaminem sodu i pieprzem.
Grilować mięso kilka minut na grilu lub na patelni. Serwować z ryżem kleistym i kim-chi.