

Oczyszczoną dymkę drobno pokrajać i podsmażyć na oleju. Ryż obgotować i wymieszać z mięsem, dodać białka, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać wszystko na jednolitą masę. Do podsmażonej dymki wlać 4 szklanki wody, dodać paprykę i zagotować. Z masy mięsnej formować pulpety, włożyć do rondla i ugotować. Podprawić jogurtem zmieszanym z żółtkami.