Seler, ziemniaki obrać, opłukać , pokroić na ćwiartki, wrzucić do osolonej wody i gotować 30 min.
Odcedzić i przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dalej miksować i dodawać stopniowo masło i troszeczkę wody z gotowania, tak aż masa będzie puszysta. Na koniec dodać starty ser.. Doprawić do smaku.