

Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić, odparować, utłuc lub przecisnąć przez praskę. Dodać masło i śmietanę, wymieszać, doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową. Nałożyć do szprycki, wycisnąć do żaroodpornego naczynia. Na wierzchu położyć rozbite jajko, posypać groszkiem i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Wstawić do piekarnika o temp. 200 st., zapiekać, aż jajko się zetnie, a groszek będzie miękki.