Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić. Boczek pokroić w kostkę, przesmażyć razem z masłem, dodać obraną i posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, zrumienić na złoty kolor. Dodać do ziemniaków, wsypać koperek i utłuc tłuczkiem do ziemniaków na puszystą masę.