Puszyste ciasteczka kawowe z białą polewą

Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy do miski. Dodajemy masło, cukier trzcinowy, jajka i kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody- ma być ostudzona. Całość ucieramy na gładką masę. Płytką formę do pieczenia smarujemy masłem i wykładamy pergaminem. Wlewamy do niej masę i wyrównujemy powierzchnię. pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Formę odwracamy następnie do góry dnem, wykładając ciasto na duży talerz i odrywamy pergamin. Studzimy ciasto. Przygotowujemy polewę. Czekoladę, masło i mleko przekładamy do żaroodpornej miski i ustawiamy ją nad rondlem z gotującą się wodą. Po rozpuszczeniu czekolady dodajemy do niej cukier puder i mieszamy wszystko aż powstanie gładka masa, którą następnie rozsmarowujemy na cieście i posypujemy lekko kakaem. Kroimy ciasto na 14 kawałków.