Masełko roztopić z cukrem cukrem waniliowym oraz czekoladą na małym ogniu. Gdy masa stanie się jednolita dodać 2/3 zmielonych orzechów. Masę wstawić do lodówki bądź wynieść w chłodne miejsce aby masa stwardniała. Następnie formować małe kuleczki i obtaczać w pozostałych zmielonych orzechach. Trufelki wychodzą naprawdę pyszne. Można zrobić kilka rodzajów orzechy mielone zastąpić mielonymi migdałami lub wiórkami kokosowymi i obtaczać nie w orzechach lecz wiórkach bądź mielonych migdałach. Także czekoladę można dać inną np. Białą lecz wtedy należy zmniejszyć ilość cukru żeby nie wyszły za słodkie.