Pyzy z mięsem

Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy, przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Mięso również przepuszczamy przez maszynkę. Następnie mięso podsmażamy na patelni wraz z drobno pokrojoną cebulką.

Do ziemniaków dodajemy jajka, mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną i wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą mieszamy. Z tak przygotowanej masy robimy kulki, lekko je spłaszczamy i układamy na każdej z nich nadzienie z mięsa. Następnie ciasto zlepiamy nadając mu kształt kulek.

Kolejno do garnka dosyć dużego wlewamy wodę, odrobinę solimy i czekamy, aż się zagotuję. Na gotującą się wodę wrzucamy pyzy i gotujemy około 6-9 minut. Po wyjęciu pyzy polewamy tłuszczem. Pyzy można odsmażać nawet następnego dnia.