
ciasto
farsz
- mięso drobiowe 500 g
- duża cebula 1 szt
- sól 1/2 łyżeczki
- pieprz 1 szczypta
- olej 1 łyżeczka

Farsz: mięso ugotować, zmielić. Cebulę drobno posiekać i wraz z przyprawami dodać do mięsa. Dokładnie wymieszać. Ciasto: połowę ziemniaków ugotować, ostudzić i zmielić. Resztę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć sok do miski i odstaw2ić. Ziemniaki surowe dodać do gotowanych, wbić jajko, wsypać sól, wlać osad skrobi z miski. Szybko zagnieść ciasto (jeśli jest zbyt rzadkie, dodać mąki). Z ciasta formować placuszki, na środek każdego kłaść porcję farszu i zlepiać pyzy. Gotować w osolonym wrzątku przez 10 minut od momentu wypłynięcia pyz na powierzchnię. Smacznego!