

Ugotowane ziemniaki jeszcze ciepłe utłuc. Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć sok. Ziemniaki połączyć, dodać mąkę, sól do smaku i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Do mięsa mielonego dodać jajko, drobno pokrojoną i podsmażoną cebulkę, pieprz, sól i dobrze wyrobić. Z ciasta robić kulki, spłaszczać i nakładać farsz mięsny, formować podłużne pyzy. Gotować w osolonej wrzącej wodzie 12 minut.