"Raj na ziemi"

Białka ubić na sztywną pianę i dodać cukier. Następnie, mieszając, porcjami dodawać: żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Gładkie ciasto przełożyć do formy i piec w 180C, aż się zrumieni(15-20min). W tym czasie przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu, odstawić, by wystygła i lekko stężała. Mleko zagotować z wiórkami, mieszając, aż powstanie gęsta masa. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem i, nadal ucierając, porcjami dodawać zimną masę kokosową. W powstały krem delikatnie wymieszać pianę ubitą z białek. Rozsmarować na wystudzonym cieście, posypać skórką pomarańczową, odstawić. Gdy masa zastygnie, zalać ją krzepnącą galaretką i na godzinę odstawić w chłodne miejsce. Przykryć herbatnikami, lekko je wciskając, i posmarować polewą. Udekorować wiórkami kokosowymi. Ciasto schłodzić.