W połowie gotowania ryżu (1 szklanka) dodajemy do niego cynamon (2 łyżeczki)i laskę wanilii (możemy użyć również aromatu waniliowego). Wszystko razem gotujemy i mieszamy.
Całość zalewamy mlekiem, gotujemy tak długo, aż ryż zmięknie na końcu dodajemy miód (4 łyżki) i białą czekoladę. Risotto przekładamy do salaterek. Dekorujemy lubianymi przez nas owocami i bakaliami.