Mięso i cebulę pokroić w kostkę. Na rozgrzany olej wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać mięso i ryż, podsmażyć z każdej strony i wlać bulion. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i wraz z papryką pokroić w kostkę, dodać do reszty. Dusić do miękkości bez przykrycia.