

Ryż gotujemy na sypko, pieczarki myjemy i kroimy na plasterki. Cebulę obieramy, siekamy drobno i szklimy na oliwie. Dodajemy pieczarki i niewielką ilość bulionu (może być z kostki). Dusimy pod przykryciem. Pomidory parzymy, zdejmujemy skórkę i kroimy w kosteczkę. Wędzonkę kroimy w kostkę i smażymy. Następnie łączymy z pieczarkami, wlewamy resztę bulionu, dodajemy ryż, sól i pieprz. Przed podaniem sypiemy posiekaną natką.