

Mięso pokroić na kawałki i dobrze zrumienić na oliwie. Wyjąć, a a pozostałym tłuszczu przesmażyć 2 łyżki pokrojonej cebuli, dodać pokrojone pomidory i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, przyprawić solą i pieprzem, chwilę poddusić.
Obsmażone kawałki mięsa włożyć z powrotem do przesmażonej z warzywami cebuli, wymieszać i pod przykryciem dusić jeszcze godzinę.