Kategorie przepisów

Rolada biszkoptowa

Kremu tego używam do tradycyjnej karpatki.Polecam

jajka 4 szt.
sól 1 szczypta
cukier 10 dag
mąka (najlepiej szymanowska bądź tortowa) 20 dag
budyń śmietankowy 1 op.
mleko 1/2 L
masło 1 kostka
wiórki kokosowe

Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Żółtka ucierać z cukrem na gęstą masę, dodają stopniowo mąkę, pianę i delikatnie wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Wyłożyć do formy ciasto i piec 10 min. Po upieczeniu wyłożyć na wilgotną ściereczkę, zrolować i pozostawić do ostygnięcia. Budyń zagotować z mlekiem i pozostawić do wystygnięcia.

Masło utrzeć z cukrem dodając ostudzony budyń uważają aby masa się nie zwarzyła. Ostrożnie rozwinąć ciasto. Odjąć 3 łyżki kremu i przełożyć do szprycy.pozostały krem podzielić na dwie części, jedną rozsmarować na cieście i ponownie zawinąć.
Pozostałą częścią kremu posmarować roladę.

Posypać wiórkami kokosowymi a przez środek rolady udekorować kremem ze szprycy.

Ocena przepisu: 2 (2 gł.)