Kategorie przepisów

Rolada pawie oko

cielęcina 1,5 kg
jajka 3 sztuki
czosnek 1 ząbek
cebula 1 sztuka
mielona wieprzowina 250 g
koncentrat pomidorowy 1 łyżka
kapary 1 łyżka
bulion warzywny 1 szklanka
sól do smaku
pieprz do smaku
bazylia do smaku
olej 80 ml

Mięso- cielęcinę, smarujemy olejem, oprószamy solą, pieprzem, bazylią i odstawiamy na 20 minut. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy. Cebulę i czosnek siekamy. Mielone mięso wieprzowe oprószamy solą, pieprzem, wyrabiamy z posiekaną cebulą, czosnkiem, koncentratem, 2 łyżkami bulionu i kaparami. Na środku cielęciny rozkładamy mielone mięso, układamy rzędem jajka. Całość zwijamy i związujemy. Zrumieniamy mięso na oleju, przekładamy do brytfanny, wlewamy bulion, sos ze smażenia. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 220 stopni C.

Ocena przepisu: 3 (1 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 416

Ile porcji: 6

Łączny czas przyrzadzenia: 3godz. 2min.
Czas przygotowania: 100 min.
Czas gotowania: 12 min.
Czas pieczenia: 60 min.
Czas smażenia: 10 min.