

Mięso pokrój w poprzek włókien w cienkie plastry, a słoninę w paski. Olej, winiak, rozgnieciony czosnek wymieszaj i w sosie tym namocz mięso. Odstaw na kilka godzin. Następnie wyjmij, oprósz solą i pieprzem. Paski słoniny nabij wzdłuż na drewniane patyczki i owiń plastrami mięsa. Tak przygotowane roladki smaż na ruszcie, smarując olejem. Podawaj na grzankach.