

Pieczarki oczyścić i pokroić w półplasterki. Kiełbaski opłukać i przekroić na połówki. Plastry mięsa rozbić tłuczkiem na kotlety, posolić i popieprzyć. Każdy kotlet posmarować łyżką musztardy i położyć kawałek kiełbaski. Zawinąć w zgrabne roladki i spiąć wykałaczką. Roladki posypać solą i pieprzem, usmażyć na rumiano z każdej strony. Do mięsa dodać pieczarki lekko posolić i popieprzyć. Chwilę smażyć i podlać wodą. Dusić ok. 25-30 minut dodać pokruszone pieczywo. Trzymamy na ogniu przez ok. 5 minut i gotowe.