

Ser pokroić w plasterki. Plastry mięsa lekko rozbić, posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Położyć po plasterku sera i kilka owoców żurawiny. Zwinąć ściśle w roladki i spiąć wykałaczką. Zawijając należy boki założyć do środka, aby ser podczas smażenia nie wyleciał. Roladki posolić i popieprzyć, obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron. Ułożyć w naczyniu do zapiekania i skropić winem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 10-15 minut.