

Polędwice rozkrój nożem na dwa płaty. Rozbij je na cienko. Posyp obficie posiekanymi ziołami, nasmaruj zmiażdżonym czosnkiem. Zroluj i zepnij wykałaczkami. Na patelni zrumień rolady na rozgrzanym oleju. Przełóż do natłuszczonego żaroodpornego naczynia i piecz ok 20 min w 180st. Jabłka zetrzyj na tarce, skrop sokiem z cytryny oprósz cukrem, solą i pieprzem, dodaj drobno posiekaną papryczkę. Sałatkę podawaj do pieczeni.