

Filety delikatnie rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na 30 minut. Na płacie mięsa układamy po 2-3 różyczki brokuła, ciasno zwijamy i owijamy liśćmi kapusty. Obwiązujemy nicią kuchenną. W rondlu zagotowujemy litr wody z kostka rosołową, ziarnami pieprzu i listkiem laurowym. Wkładamy roladki i gotujemy około 20 minut.