

Dokładnie oczyszczoną kurę przekroić an pół, zalać zimną wodą i powoli gotować. Gdy kura jest na pół ugotowana, dodać włoszczyzną, ziele angielskie, posolić i nadal gotować. Po upływie 90 minut rosół przecedzić i zagotować z tartym ciastem lub makaronem. Dodać drobno posiekaną pietruszkę. Mięso obrać, pokrajać w kostkę i włożyć z powrotem do garnka z zupą.