
Rosół podajemy z makaronem typu nitki oraz świeżą nacią pietruszki- dopiero wtedy sięgamy najdalszych korzeni polskiej tradycji.


Do zimnej wody wrzucamy dwa rodzaje mięsa wraz z marchwią, pietruszką, selerem i porem. Cebulę opalamy na palniku do momentu jej przypalenia i dodajemy wraz z zielem angielskim i liściem laurowym. Wywar doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu do uzyskania złocistego koloru. W końcowej fazie gotowania, dodajemy sól, pieprz oraz lubczyk. Po ugotowaniu wywar przecedzamy przez durszlak.