Róże karnawałowe

Z bardzo cienko rozwałkowanego ciasta trzema szklankami o różnej średnicy, wycinam po 3 kółka. Każde kółko nacinam w kilku miejscach, na głębokość około 2 cm, ale na tyle głęboko, aby nie przeciąć ich do końca. Największe koło posmarować po środku białkiem jaja, ułożyć drugi, średniej wielkości krążek, mocno docisnąć środek . Tak samo zrobić z najmniejszym krążkiem. Smażyć najmniejszym płatkiem do spodu, na kolor lekko złoty, później przewrócić na drugą stronę i jeszcze chwilę smażyć . Po ostudzeniu róże posypać cukrem pudrem