

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Ostudź i zmiel. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj i podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj mięso, oprósz kminkiem, solą i pieprzem. Wymieszaj, smaż aż się zarumieni. Dodaj natkę, wymieszaj i ostudź. Z ziemniaczanej masy uformuj placuszki. Na każdym ułóż mięsny farsz, zlep w owalne krokiety. Panieruj je w roztrzepanym jajku oraz w tartej bułce. W głębokim rondlu rozgrzej olej. Wkładaj krokiety i smaż na rumiano. Podawaj z sosem.