

Jajka rozdzielamy na żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywna pianę. Masło ucieramy na krem, dodając po kolei żółtka, cukier i cukier wanilinowy, na koniec dodajemy łyżkę mąki i proszku do pieczenia. Dodajemy trochę mleka aby ciasto było lśniące. Ciasto przyprawiamy rumem, dodajemy delikatnie ubitą pianę. formę o średnicy 16 cm, np. tortownicę, smarujemy masłem i posypujemy płatkami migdałów. Napełniamy ją powoli ciastem i pieczemy 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Ciasto studzimy i dopiero podajemy.