Rumuńska zapiekanka z kapusty kiszonej

Ryż gotujemy na małym ogniu około 20 minut.
Kapustę odciskamy. Paprykę, cebule i czosnek kroimy w kostkę. Boczek kroimy na szerokie paski. Olej rozgrzewamy na patelni i wysmażamy w nim boczek na chrupiące skwarki. Dodajemy cebulę oraz czosnek i krótko razem smażymy.

Mieszamy ryż, kapustę, paprykę i cebulę ze skwarkami. Wkładamy do żaroodpornego naczynia. Śmietanę mieszamy dokładnie z rosołem, dodajemy majeranek. Przyprawiamy solą i pieprzem, tak przygotowany płyn wylewamy na kapustę.

Zapiekankę pieczemy w nagrzanym do 170’C piekarniku około 45 minut.
Zapiekankę podajemy gorącą , posypaną natka pietruszki i odrobiną majeranku.