Russian Challah

Jajka rozkłócić, odlać 1 łyżkę (do posmarowania chałki). Drobno pokruszone drożdże rozmieszać z wodą i mlekiem, dodać cukier i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać resztę składników (oprócz oleju). Dokładnie wyrobić ciasto (przez 15 - 20 minut). Z ciasta uformować kulę, włożyć ją do miski, posmarować olejem i zostawić na 2 godziny do wyrośnięcia. W połowie czasu uderzyć w ciasto 3-krotnie pięścią (aby je odgazować). Ciasto podzielić na 2 części. Z każdej uformować po 3 cienkie długie wałeczki. Zapleść je w warkocz, a następnie zwinąć w koło. Posmarować odłożoną częścią jajka. Odstawić do wyrośnięcia. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Składniki kruszonki ugniatać ze sobą tak długo, aż będzie można z niego ulepić kulkę. Kruszonką posypać chałki. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 35 minut (na blasze wyłożonej pergaminem). Ostudzić na kratce. Smacznego!