Rybę usmażyć panierując w mące i jajku.
Sałatka:
Paprykę i ogórki pokroić w paski a cebulę w kostkę. Wszystko wymieszać.
Zalewę zagotować. Rybę ułożyć w garnku na przemian z sałatką. Zalać gorącą zalewą. Przykryć aby zaparowało i nabrało smaku. Po dwóch godzinach odkryć. Ryba jest najsmaczniejsza po 3-4 godzinach lub na następny dzień.