
zalewa

Filety rybne zmielić, dodać 2 jajka i wymieszać. Kiedy mamy już dokładnie wymieszaną rybę z jajami dodajemy bułkę tartą, wegetę, sól i pieprz. Bardzo dokładnie mieszamy i formujemy małe kuleczki. Obtaczamy je w bułce tartej. Na patelnię wlewamy dość dużą ilość oleju i rozgrzewamy. Na mocno rozgrzanym oleju smażymy pulpeciki na złoty kolor i studzimy.
Zalewa:
do rondelka wlewamy wodę i ocet, liście laurowe, ziele angielskie, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając tak aby cukier i sól się rozpuści. Zestawić z ognia i czekać aż ostygnie. Kiedy mamy już zimne pulpety i zimną zalewę to zalewamy pulpety i odstawiamy na parę godzin w chłodne miejsce.