Posiekać cebulę i czosnek. Pomidory obrać, oczyścić i pokroić. Obrać marchewki i zetrzeć na grubej tarce. Zagrzać oliwę w rondlu, wrzucić ryż, krótko podsmażyć, stopniowo dodawać pozostałe składniki i bulion i udusić razem do miękkości. Przed podaniem można posypać prażonymi, niesolonymi orzechami.