

1. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Kurczaka ugotować w rosole. Gdy zmięknie wyciągnąć, ostudzić i podzielić na części (można podzielić przed gotowaniem)
2. W rondlu roztopić 2 łyżki masła. Nie rumienić!!! dodać 2 łyżki mąki, wymieszać. Nie rumienić!!!
3. Dodać 3 szklanki rosołu, rozrobić do jednolitej masy, dodać cukier, wcisnąć 0, 5-1 cytryny.
4. Rodzynki zalać wrzątkiem, moczyć ok. 1-2 minut. Odcedzić, wrzucić do gotującego się sosu, wymieszać.
5. Jeżeli sos jest za rzadki-dodać rozbełtane samo żółtko (rozbełtać żółtko, dodać odrobinę rosołu i wlać do sosu)
6. Ryż podawać z sosem i ugotowanym kurczakiem. Jako dodatek można podać ugotowaną marchewkę z groszkiem.