
- szynki lub polędwicy 3 plasterki
- jajka 3 szt
- bazylia 3 listki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- olej do smażenia 3 łyżki

Na patelnię wlać olej, ułożyć szynkę i na to wybić jajka. Posypać solą i pieprzem. Smażyć na wolnym ogniu, na koniec przykryć pokrywką, żeby się białko ścięło na górze. Posypać po wierzchu posiekaną bazylią.