
Zalewa

Warzywa umyć i obrać. Kapustę poszatkować, a pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać. Zalewa: wszystkie składniki wymieszać ze sobą i zagotować. Do gotującej się zalewy dodać warzywa i gotować 25-30 minut, co jakiś czas zamieszać. Warzywa wraz z zalewą przełożyć do wyparzonych słoików. Pasteryzować 15 minut. Słoiki wyjąć i pozostawić odwrócone do góry dnem aż do przestudzenia.