Warzywa myjemy. Ogórki cieniutko kroimy. Paprykę czyścimy ze środka. Seler, cebulę obieramy i tarkujemy na tartce o grubszych oczkach. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą. Solimy wymieszane warzywa i pozostawiamy pod przykryciem 15 minut. Wodę gotujemy z octem. Po 15 minutach warzywa nakładamy do słoików i zalewamy gorącą zalewą.