
- kozi ser miękki pokrojony w plasterki 10 dkg
- pieprz czarny młotkowany kamis 1 łyżka
sos
sałatka
- zioła mieszane świeże 10 dkg

Robimy sos: rozgrzewamy oliwę, szklimy szalotki i wlewamy ocet balsamiczny, dodajemy czarne jagody i pieprz. Gotujemy i zostawiamy na ogniu aż sos odparuje mniej więcej o połowę.
Mocno rozgrzewamy patelnię grilową bez tłuszczu. Kółeczka sera obtaczamy w pieprzu i smażymy po dwie minuty z każdej strony.
Mieszamy zioła (listki natki, bazylii, kolendry, koperku, trybuli i łodygi szczypiorku) i układamy je na półmisku, pośrodku kładziemy kozi ser i skrapiamy sosem. Szybko podajemy.