

Zagotować pół litra wody, do wrzątku wrzucić kostkę rosołową, a po chwili pokrojony w niezbyt drobną kostkę filet rybny. Całość zagotować i odstawić do wystygnięcia. Pomidory dokładnie umyć i oczyścić, a następnie sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić na cząstki. Koperek drobno posiekać. Pomidory, koperek, rybę i majonez dokładnie wymieszać, przełożyć do salaterki i wierzch ozdobić koreczkami anchois.