Sałatka z awokado i jajek

Przepis pochodzi z książki "Kolacje na cały rok"

jajka ugotowane na twardo 4 szt
awokado 1 szt
pomidory 2 szt
kromki chleba tostowego 2 kromki
sałata rzymska 1 główka
pojemniczek rzeżuchy 1 szt
olej słonecznikowy 6 łyżek
ocet 2 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
czosnek 1 ząbek
sól
pieprz
cukier

Okrojone ze skórek kromki chleba pokroić w drobną kosteczkę.
Obrumienić na 3 łyżkach oleju i odstawić na bok.
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać i pokroić na cząstki.

Umyć pomidory. Każdy pokroić na 4 części, usunąć nasiona, a miąższ pokroić w cienkie paski.

Sałatę rzymską rozdzielić na liście, dokładnie wypłukać i obsuszyć.

Na oddzielnych talerzach ułożyć dekoracyjnie liście sałaty, cząstki awokado, paski pomidorów, jajka pokrojone w plasterki, zrumienione grzanki.

Czosnek przecisnąć przez praskę do miseczki, dodać ocet, sok z cytryny, sól, pieprz cukier, i ciągle ucierając, po trochu wlewać pozostały olej.

Na końcu wrzucić do sosu drobno pokrojoną rzeżuchę. wszystko wymieszać i polać porcje sałatki na talerzach.

Ocena przepisu: 3 (3 gł.)