Brokuły podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie około 4 minut. Następnie odlej wodę, brokuły dokładnie osącz. Ser pokrój na niewielkie kostki. Liście sałaty dokładnie umyj i osusz. Na liściach rozłóż różyczki brokułów. Posyp serem i od razu podawaj.