

Umyte brokuły oraz umyte i oczyszczone z nasion strąki papryki ugotować, wkładając do wrzącej wody. Paprykę wyjąć po upływie 5 min. Od zawrzenia, brokuły ugotować na wpół miękko. Paprykę obrać ze skórki i pokrajać w makaronik. Brokuły podzielić na małe gałązki. Umyte jabłko i cebulę posiekać. Jaja ugotować na twardo i pokrajać w kostkę. Wymieszać wszystkie składniki, dodając drobno posiekaną nać pietruszki; przyprawić solą i cukrem do smaku. Sos majonezowy wymieszać z posiekanymi korniszonami i oblać nim sałatkę. Udekorować listkami sałaty i pomidorami.