Buraki ugotować, zetrzeć na tarce. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Zrobić zalewę z 1 szklanki wody, cukru, oleju i soli zagotować i wrzucić warzywa. Gotować 10 min. Wrzucać do słoika i pasteryzować 15 min.
Takie sałatki/ surówki robię co roku na zimę, pasteryzuje je około 8 minut. Robię też buraczki z białą kapustą i chrzanem- znajdziesz je w moich przepisach! Serdecznie Ci je polecam! :)