

Grzyby czyścimy, dokładnie myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kminku – w całości. Osączamy na sicie, większe grzyby kroimy. Gdy grzyby ostygną, łączymy je z posiekaną cebulą i zalewamy sosem zrobionym z oliwy i soku z cytryny. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy sałatkę na 1,5 godziny do lodówki. Przed podaniem posypujemy posiekaną zieleniną.