

Kalafiora dzielimy na różyczki, płuczemy i blanszujemy we wrzątku około 5 - 6 minut. Pieczarki czyścimy, płuczemy, kroimy w plasterki i gotujemy około 5 minut. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w plasterki. Wszystkie składniki wykładamy do salaterki. Do jogurtu dodajemy majonez, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczypiorek, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i mieszamy. Polewamy sosem sałatkę, mieszamy i odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. W tym czasie zrumieniamy płatki migdałowe na suchej patelni. Przed podaniem posypujemy sałatkę płatkami.