Ugotować ryż i zahartować zimną wodą. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Pory pokroić w cienkie plasterki, pierś ugotować i pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce. Wystudzony ryż połączyć z ananasem i resztą składników, dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem oraz kurkumą.