

Mięso myjemy, oprószamy solą, pieprzem, papryką i zrumieniamy na oleju na patelni z obu stron. Następnie podlewamy niewielką ilością wody i dusimy około 5 minut. Odstawiamy z ognia i studzimy.
Mozzarellę kroimy w kostkę, cebule obieramy i kroimy w piórka. Melony myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i łyżeczką wydrążamy kulki z miąższu. Wszystkie składniki fantazyjnie układamy w salaterce.
Do oliwy dodajemy sok z cytryny, przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Polewamy sałatkę sosem, dekorujemy listkami bazylii i na pół godziny wstawiamy do lodówki.